Пожелания к будущей работе

Отрасль:	Ресторанный бизнес
Специализация:	Ресторанный бизнес
Желаемый график работы:	полный рабочий день
Возможность командировок:	возможно
Возможность переезда:	возможно

Последнее место работы

янв 07 - янв 09 ООО "Намастэ" (ресторан-трактир), сочи

Шеф-повар ) • Организация работы кухни • Составление т.к‚ к.к • Ведение склада‚ работа с поставщиками • Подбор и обучение персонала • Сезонная разработка меню • Кухни: итальянская‚ русская‚ европейская‚ кавказская

Предыдущий опыт работы

янв 07 - янв 08 ООО «Мюнхгаузен» (стилизованный ресторан), сочи	Шеф-повар ) • Организация работы кухни • Составление т.к‚ к.к • Подбор и обучение персонала • Ведение склада‚ работа с поставщиками • Кухни: русская‚ европейская‚ немецкая
янв 04 - янв 07 ООО клуб А (ресторан,выездное банкетное обслуживание), сочи	Шеф-повар ) • Организация работы кухни • Составление т.к‚ к.к • Ведение склада и работа с поставщиками • Подбор и обучение персонала • Подготовка и проведение выездных банкетов • Кухни: французская‚ средиземноморская‚ русская ________________________________________
сен 93 - июн 00 Редиссон САС (всемирная сеть отелей), сочи	повар,су-шеф кантроль работы поваров,кантроль приготовления и проведение шведских столов,фуршетов,банкетов

Образование

июн 87 среднее специальное

Липецкий кулинарный техникум повар 5 разряда

Знание языков

английский

базовый уровень

Дополнительные сведения

Работа с компьютером:	уверенный пользователь
Водительские права:	нет
Дополнительные сведения:	• Windows‚ MS Office‚ Internet - опытный пользователь • большой опыт работы‚ открытие ресторанов с нуля‚ создание командного метода работы • Общий стаж 25лет‚ стаж шеф-поваром 9лет ________________________________________ • женат‚ возможны командировки. Хобби –кухня‚ чтение.